음식 궁합- 색과 윤기
- 풍석문화재단
음식을 선정하고 조리를 하다보면 감탄스러울 때가 있다. 크게 기대를 하지 않았는데 실제 해보니 맛 […]
가을 보양식2-버섯
- 풍석문화재단
가을을 맞아 산에 오르면 오래된 나무 주변에 버섯이 꽃처럼 자라고 있다. 일전에 화암사(華巖寺)에 […]
가을 보양식1 – 꽃게
- 풍석문화재단
들녘에 나가보면 눈에 띄게 벼이삭이 고개를 숙이기 시작했다. 가을이 오면 아침저녁으로 일교차가 커서 […]
맛있게 밥 짓는 법
- 풍석문화재단
매일 하는 일이지만 밥만큼 주부들에게 은근히 스트레스를 주는 것도 없다. 밥을 맛있게 잘한다고 자신 […]
요리의 첫번째 재료 -물
- 풍석문화재단
모든 요리에서 가장 기초가 되고 중요한 재료가 뭘까? 정조지의 맨 첫머리는 놀랍게도 물에 대 […]
고추잎 나물 ‘남초초’
- 풍석문화재단
정조지 요리 복원을 시작하면서 가장 관심이 가는 도시가 생겼다. 전라북도 안에서도 개발의 손이 미 […]
물의 정령 연 이야기
- 풍석문화재단
조용하게 펼쳐진 버드나무 사이로 무리지어 떠 있는 초록의 잎사귀들. 그 위를 수놓는 분홍빛 꽃잎들. […]