워드프레스 KBoard 피드 http://pungseok.net/wordpress/wp-content/plugins/kboard/rss.php 워드프레스 KBoard 피드 <![CDATA[[국무총리상] 제18회 과천 전국 경기소리 경창대회 개최 (5/4)]]> Thu, 18 Apr 2024 11:07:47 +0000 방문자게시판 <![CDATA[임원경제지 위선지(전2권) 완역완간]]> Tue, 05 Mar 2024 15:16:12 +0000 알림글 <![CDATA[[변경공고] 2023년 풍석디지털도서관 및 풍석 상설전시관 운영 용역 입찰 공고]]> 공고 보러가기]]> Thu, 29 Jun 2023 16:07:56 +0000 알림글 <![CDATA[2022년 연간 기부금 모금액 및 활용실적 명세서 공개]]> Fri, 28 Apr 2023 17:02:14 +0000 알림글 <![CDATA[임원경제지 만학지(전2권) 완역완간]]> Wed, 26 Apr 2023 16:05:53 +0000 알림글 <![CDATA[[공고] 임원경제지 등 풍석저술 도서 편집·디자인·출판 용역 입찰 공고]]> 공고 보러가기]]> Fri, 21 Apr 2023 18:02:02 +0000 알림글 <![CDATA[[국무총리상] 제17회 과천 전국 경기소리 경창대회 (4/29)]]> Wed, 12 Apr 2023 14:48:07 +0000 방문자게시판 <![CDATA[횃대 그림 자료]]> Sun, 09 Apr 2023 04:17:41 +0000 방문자게시판 <![CDATA[[공고] 2023년 풍석학술진흥연구사업 임원경제지 번역 연구]]> 공고 보러가기]]> Thu, 16 Mar 2023 16:44:09 +0000 알림글 <![CDATA[[공고] 2023년 풍석학술진흥연구 사업 임원경제지 기반 전통음식 복원 및 현대화 연구 용역]]> 공고 바로가기 기타 관련 문의는 아래 번호로 연락주시기 바랍니다. 02-6959-9921]]> Thu, 09 Mar 2023 16:22:00 +0000 알림글 <![CDATA[질문 드립니다.]]> Thu, 09 Feb 2023 23:21:49 +0000 방문자게시판 <![CDATA[임원경제지 관휴지(전2권) 완역완간]]> Thu, 24 Nov 2022 16:46:54 +0000 알림글 <![CDATA[제5회 전통음식 레시피 공모전 접수(~11/30 까지)]]> ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 바로가기 링크 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑]]> Fri, 11 Nov 2022 15:38:47 +0000 알림글 <![CDATA[조선셰프 서유구의 만두이야기 출간]]> 풍석 서유구의 대표 저작 《임원경제지》의 여덟 번째 지(志)인 〈정조지〉 중 권2 구면지류(糗麪之類) 중 만두를 연구하여 복원한 책이다. 또한 〈정조지〉 외의 다양한 고조리서에 소개된 만두와 옛부터 이어져 내려오는 향토 만두, 현대의 만두, 세계의 다양한 만두들을 상세히 수록하였다. 《조선셰프서유구의 만두 이야기》 1장에는 〈정조지〉 권2 구면지류(糗麪之類) 중 만두에 해당하는 15종을 연구하여 복원하였다. 2장에서는 〈정조지〉에서 다루지 않은 고조리서 속의 만두와 각 지역에서 먹던 향토만두 21종을 연구하여 복원하였다. 그리고 3장에서는 현대의 만두를 과거의 방식으로, 과거의 만두를 현대의 방식으로 재해석한 12종의 만두를 소개한다. 〈정조지〉에서 다룬 다양한 식재들 현대의 방식으로 연구하고 복원하였다. 또한 채식 만두 5종을 함께 소개하여 비건(Vegan) 음식으로의 만두의 끝없는 가능성을 엿볼 수 있다. 마지막 4장에서는 중국의 만두부터 스페인, 스웨덴, 베트남, 인도, 네팔, 러시아 등 총 세계 각 국의 만두 12종을 소개한다. 책을 보다보면 만두가 가진 무궁무진한 가능성을 만나볼 수 있을 것이다. 서유구 선생의 “시절과 형편에 맞추어 만든 음식이 가장 좋은 음식이다”라는 음식 철학 또한 고스란히 느낄 수 있을 것이다. 구매하기]]> Mon, 07 Nov 2022 16:44:52 +0000 알림글 <![CDATA[임원경제지 예원지(전2권) 완역완간]]> Tue, 26 Jul 2022 15:46:27 +0000 알림글 <![CDATA[인터넷에 넘쳐나는 '서유거'에 대해]]> Mon, 06 Jun 2022 17:28:08 +0000 방문자게시판 <![CDATA[2022년 풍석학술진흥연구 사업 풍석디지털도서관 유지보수 및 업그레이드 용역 제안서 평가 결과]]> Wed, 18 May 2022 15:54:01 +0000 알림글 <![CDATA[[재공고] 2022년 풍석학술진흥연구 사업 풍석디지털도서관 유지보수 및 업그레이드 용역]]> 공고보러가기]]> Tue, 26 Apr 2022 16:36:10 +0000 알림글 <![CDATA[2021년 연간 기부금 모금액 및 활용실적 명세서 공개]]> Mon, 25 Apr 2022 14:53:38 +0000 알림글 <![CDATA[임원경제지 전공지(전2권) 완역완간]]> 직물농사 백과사전을 직조했다. 《전공지》는 5권 2책, 총 58,564자로 구성되어 있다. 권1은 <누에치기와 길쌈(상)>이고, 권2는 <누에치기와 길쌈(하)>, 권3은 <삼베류 길쌈>과 <목화 길쌈>, 권4는 <그림으로 보는 누에치기와 뽕나무 재배>, 권5는 <그림으로 보는 길쌈>이다.]]> Mon, 18 Apr 2022 11:41:28 +0000 알림글