Author Archives: 풍석문화재단

정조지 요리를 복원하면서 새로운 고민이 생겼다. 막상 요리는 원전에 충실하게 했는데 담을 그릇이 영 […]

매일 하는 일이지만 밥만큼 주부들에게 은근히 스트레스를 주는 것도 없다. 밥을 맛있게 잘한다고 자신 […]

  모든 요리에서 가장 기초가 되고 중요한 재료가 뭘까?   정조지의 맨 첫머리는 놀랍게도 물에 대 […]

정조지  요리 복원을 시작하면서 가장 관심이 가는 도시가 생겼다. 전라북도 안에서도 개발의 손이 미 […]

조용하게 펼쳐진 버드나무 사이로 무리지어 떠 있는 초록의 잎사귀들. 그 위를 수놓는 분홍빛 꽃잎들. […]

한식에 대한 외국인의 인지도가 10위권( 분명치는 않지만) 정도라는 기사를 본 적이 있다. 한식세계 […]

정조지 복원을 하며 제일 신나는 일중에 하나가 새로운 식재료를 구하러 가는 모험길이다. 연꽃 만두를 […]

남녀의 차이가 가장 많이 드러나는 것이 나이를 말할 때 인데 여자는 가능한 나이를 낮추어 말하고 남 […]

도행병은 복숭아와 살구를 쌀가루에 버무리고 콩을 삶아 꿀에 버무려 소를 만든 떡이다. 주재료가 되는 […]